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商品説明
名称手延素麺 揖保乃糸 特級品
商品内訳手延素麺 揖保乃糸 特級品:50g×38
原産地 日本
加工地 日本
原材料小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
アレルギー物質 小麦
商品
コメント
上級品よりワンランク上の小麦粉を使用し、1工程2昼夜をかけ何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばし乾燥させて作った高級素麺です。添加物は一切使用しておりません。

手延そうめん「揖保乃糸」は、厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、そうめん作りに適した豊かな気候風土に育まれてきました。およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、幾度も熟成を重ねながら、職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。
2020年6月、手延べそうめん揖保乃糸は2012年から特級品は9回連続、上級品は8回、iTi優秀味覚賞のなかでも「極めて優秀」とされる3ツ星を受賞いたしました。 「優秀味覚賞」は、第一印象や味・外観・香り・食感の基準に基づいて各製品の官能的品質が個別に審査・評価されます。
審査員は、権威あるシェフ・ソムリエ協会のメンバーであるプロの味の専門家で構成されており、彼らの才能はシェフとソムリエのコンクールやミシュランガイド等の有名な機関で認められています。
安定した品質と独特ののど越し・コシの強さで揖保乃糸 上級品・特級品はそうめんのおいしさを世界に発信しています。
賞味期限 900日

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  • 編・著:橋本 さとみ
  • 2021年09月28日発行
  • 定価:2,860円(税込)

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